一月経ちました。柿酢が完成したのです。

とても楽しみにしていたこの日を！


約一月前に友人宅の庭の柿をもらって帰り、柿酢を仕込みました。


熟した柿をビンに放りこみ、その中で麺棒で潰したら、サラシで蓋をした！それだけなので、いたって簡単。


綺麗な色

なんかみかんジュースのようで飲みたくなりますが、


味がまろやかになるまで、しばらく寝かせておきましょうかね。



丘の上のモネの家 - Mone House on the hill

丘の上のモネの家はゲストハウスです。満点の星空、薪ストーブがあなたを待っています。茨城県民泊 Hi I’m Mone Guest House owner of Monet's house. A full starry sky and wood burning stove are waiting for you. Kasama City, Ibaraki Prefecture.